En poleret trykkoger er en trykkoger, hvis overflade er poleret. Denne behandling gør overfladen glat, skinnende og nem at rengøre og ses almindeligvis i aluminium trykkogere.
Ud fra materialet er trykkogere hovedsageligt opdelt i aluminium trykkogere og trykkogere i rustfrit stål. Aluminium trykkogere kan yderligere opdeles i polerede trykkogere, blegede trykkogere og anodiserede trykkogere baseret på deres overfladebehandling.
Polerede trykkogere: har en glat og lys overflade, er nemme at rengøre, men har relativt svag slidstyrke.
Anodiserede trykkogere: omfatter typer såsom oxidation af oxalsyre, svovlsyreoxidation, keramisk oxidation og hård anodisering. Hård anodisering har et tykt og hårdt lag, der giver bedre slidstyrke.
I modsætning hertil bruger trykkogere i rustfrit stål ofte børste- eller poleringsprocesser. Her henviser "polering" normalt til spejlpolering, hvilket resulterer i et skinnende og smukt udseende, og er mindre tilbøjelig til at samle snavs og bakterier, hvilket gør rengøringen lettere.