Den korrekte måde at bruge en-eksplosionssikker trykkoger på er som følger: Før brug skal du kontrollere udluftningen og sikkerhedsventilen. Maden bør ikke overstige 4/5 af komfurets kapacitet. Efter opvarmning skal du frigøre udluftningen og derefter tilføje overtryksventilen. Efter tilberedning skal du lade den køle naturligt af eller tvinge trykket ned. Åbn først låget efter at have bekræftet, at der ikke er noget tryk.
Følg disse trin for at sikre sikkerheden:
Inspektion før-brug: Kontroller, at udluftningsrøret på låget er klart, at sikkerhedsventilen og anti-blokeringsdækslet er intakte, og at flyderen bevæger sig frit og er i sænket position. Tjek også, at tætningsringen ikke er ældet eller har rester. For nye komfurer, påfør en lille mængde madolie på grydens krop for lettere at åbne og lukke.
Tilføjelse af mad: Den samlede mængde mad og væske bør ikke overstige 4/5 af komfurets kapacitet. Til let ekspanderende fødevarer (såsom bønner og grød) bør kapaciteten ikke overstige 3/5, og væsken bør ikke være mindre end 400 ml for at forhindre tør brænding.
Lukning af låget: Drej låget med uret, indtil det øverste og det nederste håndtag er helt på linje, og sørg for, at det er låst på plads. Før du lukker låget, skal du sikre dig, at udluftningen er fri for at forhindre trykopbygning.
Opvarmning og tryksætning: Efter lukning af låget opvarmes over høj varme. Når en lille mængde damp støt slipper ud af udluftningen, lukkes trykaflastningsventilen. Flyderen vil så stige, og en hvæsende lyd indikerer, at der er etableret tryk. På dette tidspunkt skal du reducere varmen for at opretholde en stabil udluftning, indtil tilberedningen er færdig.
Afkøling og frigørelse: Efter tilberedning skal du lade gryden afkøle naturligt eller tvinge-afkøling og tage trykket af ved at hælde koldt vand over den. Efter afkøling skal du forsigtigt løfte overtryksventilen for at frigive eventuel resterende gas. Sørg for, at der ikke er damp i udluftningen, og at svømmeren er faldet, før du åbner låget. Hvis flyderen ikke er faldet, må du ikke tvinge låget op; brug spisepinde til forsigtigt at trykke på indikatorventilen for at hjælpe med udluftningen.
Sikkerhedsforanstaltninger:
Undgå at tilberede mad, der nemt producerer skum, såsom bønner, grød og svineribbe og tangsuppe, for at forhindre tilstopning af ventilationsåbningen.
Brug ikke tråd, stofstrimler eller andre materialer til at blokere sikkerhedsventilen eller udluftningen. Når du bruger en elektrisk trykkoger, skal du indstille overtryksventilen til "Forseglet" position for at begynde madlavningen. Før du åbner låget, skal du sætte det i "Release"-position for at slippe trykket.
Trykkogere har generelt en levetid på 5-8 år; de skal udskiftes straks efter denne periode.